「日本三大酒乡」东广岛的买醉指南,在地十大日本酒推荐

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广岛除了有知名的严岛神社、原爆圆顶等世界知名的景点外,其实还是日本酒的三大盛产地之一!位在广岛县中心的「东广岛」市就是日本吟酿酒的发源地,今天「乐吃购!日本」就要来告诉各位爱酒人,如何在东广岛买到特色日本酒!

日本三大酒乡之一在东广岛!

东广岛在哪里?

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西条市区街上随处可见酒厂


东广岛是广岛县中心的城市,从广岛机场到东广岛市中心只需要半小时左右。很适合作为来到广岛观光的第一站。而东广岛市最引以为豪的特色就是「日本酒」了,东广岛市的市中心「西条」有着日本全国少见的酒藏老街,古色古香的氛围非常迷人。也是日本除了兵库县「滩」、京都「伏见」之外的三大酒乡之一。

吟酿酒的发源地:东广岛

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东广岛的酒厂都可以体验品酒,图为贺茂鹤酒厂的观光商店


东广岛是日本吟酿酒的发源地,研发出吟酿酒雏形的始祖「三浦仙三郎」利用东广岛特有的矿物质较少的「软水」,以低温发酵的方法作出了在全国清酒品评会上大受好评的吟酿酒。另外,东广岛产的酒也因为口感柔和顺口而被称为「女酒」,不太擅长喝酒的人可以先从广岛酒挑战看看喔!

严选!东广岛十大日本酒推荐


终于要进入正题──东广岛的日本酒推荐。在东广岛市中心的「西条」车站附近就有七间酒厂在这设厂,形成了特殊的酒造老街景观。其实在这里的每间酒厂都有提供试饮服务,可以用划算的价格品嚐各种美酒!接下来就以纯米吟酿、大吟酿、纯米酒三种日本酒为大家推荐。

纯米吟酿

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纯米吟酿是仅以水、米、米麴为原料,并用吟酿法来製造的日本酒。因为没有添加其他酿造用的酒精,喝起来也比其他吟酿酒口感更温润。其中金田酒造的「八反草」更是採用广岛当地才有的米「八反草」酿製而成,比起常见的山田锦酿成的酒,有更不一样的风味。贺茂泉酒造「山吹色の酒」则是呈现稀有的「山吹色」,这种带些红色的鲜黄色日本酒,在一般日本酒中相当少见。

大吟酿

大吟酿则是由水、米、米麴加入酿造酒精而成的日本酒。福美人酒造的「西条酒造学校」就是足以代表东广岛日本酒的一款经典。在1970年代前,福美人酒造都还是培养优秀酿酒人才的指定机构,因此这款「西条酒造学校」就像是东广岛日本酒的标準,相当具代表性。东广岛最大的酒厂之一贺茂鹤酒造的「特製ゴールド贺茂鹤」也相当有名气,在酒瓶内还加入了樱花形状的金箔,美国的欧巴马前总统来日本时也曾喝过呢!

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纯米酒

纯米酒则是水、米、米麴製成的酒。白牡丹酒厂的「山田锦 纯米酒」就是连年得奖的经典纯米酒之一。白牡丹酒厂是东广岛地区历史数一数二悠久的酒厂,其生产的酒也很少在广岛地区以外贩售,所以有机会来到东广岛的话,一定要到白牡丹酒厂试喝体验!另外,龟龄酒厂的酒以辛口出名,其中「寒仕込」就是很有代表性的一款纯米酒,喜欢辛辣口感的人可以尝试看看。

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